Professionnels cocktails et buffets

Buffets et cocktails pour professionnels

Vos réceptions en entreprise

Nos formules cocktail sont idéales pour tous vos évènements festifs : conférence de presse à Lyon, signature d’un nouveau contrat, pot de départ… Nos différentes formules permettent de répondre à tous les besoins, en terme de coût et de quantité.
Nos prestations peuvent s’effectuer en livraison ou avec du personnel de service.

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LES RECETTES CLASSIQUES

• Burger Lyonnais au saucisson de lyon, oignons confits et comté AOP
• Blinis au sarrasin, saumon fumé Bio, crème légère citron-aneth
• Moelleux au canard fumé et Comté AOP
• Petit sablé au Comté AOP, crème à la fourme d’Ambert

LES RECETTES DE SAISON

• Moricette à l’effilochée de boeuf bourguignon cuit en basse température
• Polenta grillée aux champignons forestiers
• Gaspacho de chou fleur à la crème, chips de jambon ibérique
• Panna Cotta à la graine de Vanille Bourbon et coulis de fruits frais de saison
• Tartare de pomme, kiwi et ananas au sirop de verveine

TRAITEUR À LYON

Traiteur fait maison, à base de produits frais et locaux.