à la maison :
BUFFET COCKTAIL
LES RECETTES CLASSIQUES DE CHEZ PIERRE :
Burger Lyonnais au saucisson de lyon, oignons confits et comté AOP
Blinis au sarrasin, saumon fumé Bio, crème légère citron-aneth
Moelleux au canard fumé et Comté AOP
Petit sablé au Comté AOP, crème à la fourme d’Ambert
Macarons assortis
Cannelé au vieux rhum et à la vanille Bourbon
Cookie croustillant-moelleux au chocolat Valrhona
Moelleux au chocolat Valrhona et point de fleur de sel
LES RECETTES DE SAISON :
Moricette à l’effilochée de boeuf bourguignon cuit en basse température
Polenta grillée aux champignons forestiers
Gaspacho de chou fleur à la crème, chips de jambon ibérique
Panna Cotta à la graine de Vanille Bourbon et coulis de fruits frais de saison
Tartare de pomme, kiwi et ananas au sirop de verveine
CHEZ PIERRE
Traiteur à Lyon
Traiteur fait maison, à base de produits frais et locaux.