à la maison :

BUFFET COCKTAIL

LES RECETTES CLASSIQUES DE CHEZ PIERRE :

Burger Lyonnais au saucisson de lyon, oignons confits et comté AOP
Blinis au sarrasin, saumon fumé Bio, crème légère citron-aneth
Moelleux au canard fumé et Comté AOP
Petit sablé au Comté AOP, crème à la fourme d’Ambert
Macarons assortis
Cannelé au vieux rhum et à la vanille Bourbon
Cookie croustillant-moelleux au chocolat Valrhona
Moelleux au chocolat Valrhona et point de fleur de sel

LES RECETTES DE SAISON :

Moricette à l’effilochée de boeuf bourguignon cuit en basse température
Polenta grillée aux champignons forestiers
Gaspacho de chou fleur à la crème, chips de jambon ibérique
Panna Cotta à la graine de Vanille Bourbon et coulis de fruits frais de saison
Tartare de pomme, kiwi et ananas au sirop de verveine

Traiteur à Lyon

Fait maison, à base de produits frais et locaux.



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