à la maison :

UN chef à domicile

Chef à domicile Lyon - Chez Pierre

Profitez de notre prestation de Chef à domicile.
Menu Tout Chocolat, Terroir Revisité ou Escapade Hivernale, découvrez nos menus cuisinés et servis par un Chef à domicile, à partir de 6 personnes. Nos menus sont réalisés à base de produits frais. Votre Chef à domicile réalisera tout les plats dans votre cuisine, assurera le service et le nettoyage de votre cuisine.

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TOUT CHOCOLAT

49,50 € TTC / personne

Oeuf Parfait à 64°C au coulis de choux fleur
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Belle Saint jacques, noix de coco rôtie, sabayon monté sur un jus d’orange maltaise
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Saumon cuit à basse température, garniture du marché
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Baba au rhum à l’ancienne, Crème à la Vanille Bourbon

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ESCAPADE HIVERNALE

​49,50 € TTC / personne

Crème de champignon en cappucino au cacao
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Foie Gras pané au grué de cacao et piment d’espelette, rhubarbe, vinaigre balsamique
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Filet de Cannette en croûte d'amande, navets glacés, jus au cacao amer
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Croustillant Manjari, Ganache Fève Tonka et Crème au Laphroaig
ou
Le Vrai Coulant au Chocolat Valrhona Guanaja

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TERROIR REVISITE

49,50 € TTC / personne

Ficelle Jambon-Beurre revisitée
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Cocotte de légumes d’été et champignons, lard paysan
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Onglet de boeuf de chez Chapolard, déclinaison d’échalote, grosse frite
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Paris Brest au coeur de praliné

FROMAGE

​5,00 € TTC / personne

Assortiment de fromages affinés par le maître fromager
Patrick Sourbès de la fromagerie d'Oulins.

* Prix TTC.

Traiteur à Lyon

Fait maison, à base de produits frais et locaux.



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